|
|
Gebakken Sliptongetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 komkommer,
? rood pepertje,
3 eetlepels zilveruitjes,
2 eetlepels zonnebloemolie,
3 eetlepels fijngesneden koriander of peterselie,
peper, zout,
4 sliptongen van ca 200 gram ,
3 eetlepels bloem,
50 gram boter.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de komkommer, halveer hem in de lengte en schrap met een lepel de zaadlijsten eruit. Snijd de komkommer in blokjes van ca 1 cm. Maak het pepertje schoon en snijd het in flinterdunne reepjes. Snijd de zilveruitjes fijn. Meng de komkommer met de peper, de zilveruitjes, de olie, de koriander of peterselie en peper en zout naar smaak. Spoel de sliptongen onder koud stromend water en dep ze droog met keukenpapier. Bestrooi de vis met peper en zout naar smaak en wentel ze door de bloem.klop het teveel aan bloem van de vis. Verhit de boter en bak de sliptongen in 5-6 minuten aan beide kanten goud bruin. Serveer met de komkommersalsa en een aardappelsalade.
Hoofdgerecht vorr 4 personen.
Bevat per persoon 280 calorieen.
|
|
|